Gerçek tarihçesi, Üsküdarlı Bilge Yusuf ile Rum balıkçı Stelyonun hikâyesine dayanır.
1895 Eminönü Yemiş İskelesi, balıkçı kahvesine giren Osmanlı zabiti;
"Bre Yusuf, herkese benden okkalı bir kahve, ama şurda oturan Rum palikaryasına yok!
Ona, kahvem de akçem de haramdır!" der.
Bilge Yusuf kahveleri ikram eder, bir kahve de Palikarya Stelyo'nun önüne koyar. Zabıt adeta kükrer...
"Ben, ona haramdır demedim mi Yusuf?"
Bilge Yusuf, hiç istifini bozmaz.
"Komutan, o kahve benden, ona da helaldir!" der.
Stelyo minnetle bakar Yusufa.. 1905 olur, Samos (Sisam) arasında Rum isyanı başlar.. Damat Ferit Paşa adaya asker çıkarır. Bilge Yusuf da askerdir ve adaya çıkan askerler arasındadır.
Ancak ilk çatışmada esir düşer. İki yıl yatar Samos zindanlarında.. İki yıl sonunda Rum çeteciler, esir pazarında satışa çıkarır Yusuf'u.. Mezatta 5 para, 7 para sesleri arasından bir ses yükselir.
"O Türk'e benden 5 kuruş, hemen alıyorum."
Sessizlik hakim olur. Rum alır Yusuf'u arabasına köyün dışına çıkarır. Denize yakın bir yerde arabasını durdurur, döner Yusufa:
"Serbestsin Bilge Yusuf!" der.
Yusuf inanamaz duruma, Rum'un ellerine kapanır.
"Beyim, kimsin, necisin, beni neden özgür bırakırsın?" der. Rum döner Yusuf'a;
"Ben balıkçı Stelyo!" der.
Yusuf çözemez durumu, adamı tanımaz bile. Rum, uzun uzun anlatır, on iki yıl öncesine, Yemiş iskelesine döner, detaylarıyla o günü anlatır ve
"İşte ben, bir fincan kahveyi helal ettiğin balıkçı Stelyo!" der.
Göz yaşları sel olur... Sarmaş dolaş olurlar. Stelyo, Yusuf'u, kaçak yoldan İstanbul'a gönderir. Bu dostluk 35 yıl devam eder. Her yıl bir birlerini ziyaret ederler. Her ziyarette bir fincan kahve mutlaka vardır. Çocuklarına, torunlarına anlatırlar, dostluklarını ve
"Bu kahvenin 40 yıl hatırı var." derler.
(TC. Üsküdar Belediyesi Kültür Hizm. Arşivi)
